حلويات العيد بالصور، بيتى فور بالصور, طريقة عمل كعك العيد 2009

[مختلف جدا]

حلويات العيد بالصور، بيتى فور بالصور, طريقة عمل كعك العيد 2009

حلويات العيد بالصور، بيتى فور بالصور, طريقة عمل كعك العيد 2009

لانكشير, غريبة, و يانسون،حلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصورحلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور
حلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم



[imga=http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224187321.jpg]حلويات العيد بالصور، بيتى فور بالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور[/imga][/url][/center]

مرة تانية عن قرب:

و طريقة البتى فور و اللانكشير اخذتها من موقع شيف اسامة و ظبطت معى
و من يومها و انا اعتمدت الطريقة,,,,,,



اولا


**البتى فور**




المقادير:



¼ 1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر بودرة
2 بيض
½ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
مكسرات للتزيين



الطريقة:



- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا
ويُخفق الخليط جيداً.
- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبدة
حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة
(يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).
- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.(حسب الرغبة)
- يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة
و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.
ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
يجب مراقبته حتى لا يحمر لونه كثيرا.



و اليكم الصور بالخطوات المصورة:


قبل الفرن :

بعد الفرن:


















ثانيا:

[center]**الكعك الناعم**




المقادير:



2 كوب دقيق
ملح قليل
1 كوب سمن او زبدة
نصف ملعقة صغيرة من كل قرفة مطحونة هبهان مطحون (هيل) بهار الكعك مطحون
1 ملعقة صغيرة من حبيبات السمسم
سكر ناعم للزينه



الطريقة:



ينخل الدقيق مع الملح و القرفة و الهبهان او الهيل و بهار الكعك
و يضاف اليهم السمسم
و يسخن السمن جيدا لدرجة الغليان و يصب فورا على خليط الدقيق
و يفرك بالملعقة الخشبية اولا لانه سوف يكون حار
و بعد ان يبرد يعجن باليد جيدا حتى تتشكل عجينه متماسكة نوعا ما
تفرد باليد او النشابة وتقطع دوائر او شكل نجوم اومثلثات او شكل هلال
و لكن الشكل المالوف لدينا هو الدوائر
يدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يصير لونه ذهبى و يترك ليبرد
و يرش بالسكر المسحون و يقدم :



و اليكم الصور:


عند الفرد



قبل الفرن



بعد الفرن:





بعد رشه بالسكر الناعم:

---

pg,dhj hgud] fhgw,vK fdjn t,v fhgw,v< 'vdrm ulg ;u; hgud] 2009

[Hope]

يسلمووا مختلف

مرة حلوة

[الدموع العذبه]

تسلم حلويات رائعه

تقبل مروري
الدموع العذبه

[الراجيه رحمة ربها]

والله تسلم ايدك ياأم هند بجد بيتيفور يجنن
انا اشتركت مخصوص فى المنتدى عشان تلحقينى انا البيتيفور زى ما قولتي
بس اما جيت اعمله بالمكنه اللى زى بتاعتك لاقيته بينزل مقطع مش بتنزل الورده كامله زى بتاعتك
والعجينه اصلا مش بتشد لأ مرمله كده
وانا اول مره اعمل وصفه ومتفلحش معايا طبعا اضطريت الحق الموقف وعملته على ايدى زى الغريبه
انا مش عارفه ايه اللى ناقص او اللى زايد
معلشى ارجوكى ردى عليا بسرعه اصل انا محتاسه
عاى فكره انا لما عملته فى الفرن كان طعمه جميل بس اللى مزعلنى ان المكنه منفعتش معايا
ارجو الرد منك فى اسرع وقت